الكعك مع السكر - المبادئ العامة للطهي
كما تعلمون ، كل عبقري - أبسط. إذا كنت قد تساءلت عن كيفية إرضاء الأسرة لتناول الشاي ، فلا تفرط في ذلك. الكعك البسيط مع السكر سيكون أفضل إضافة إلى الشاي. يمكن أن تؤكل في شكل نقي وتنتشر مع المربى أو الجبن الكريمي. بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها ، يمكنك في أي حال التمتع بسرور هذا الطبق البسيط.
الكعك مع السكر - إعداد الطعام والأطباق
الكعك مع السكر سهل التحضير. حتى إذا كنت لا تعتبر نفسك طاهياً ذا خبرة كبيرة ، فاتبع الإرشادات خطوة بخطوة أدناه ، ستحصل بالتأكيد على حلوى لذيذة. الكعك خبز مع السكر هو أفضل على ورقة شهادة جامعية. المكونات الثابتة هي البيض والدقيق. يجب أن يكون البيض طازجًا ، ومن الأفضل التغلب على الصفار بشكل منفصل عن البروتينات ووضعها في العجين باستمرار. هذه النصيحة البسيطة ستجعل كعكات العجين ناعمة ومتجددة الهواء.
لفات السكر وصفات:
وصفة 1: الكعك السكر
من الأفضل طهي الكعك الكلاسيكي مع السكر في الماء. الخميرة ، يمكنك استخدام أي ، في هذه الوصفة وصف الطبخ مع الخميرة الجافة.
المكونات المطلوبة:
- 3 بيض بيض
- الخميرة الجافة 1 الكيس
- زبدة 100 غرام
- دقيق 1 كوب
- تنقية المياه 1 كوب
- حبيبات السكر
- ملح
- سكر الفانيليا
- الزيوت النباتية (لسطح التشحيم)
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة للكعك. لنبدأ مع العجين. قم بتسخين نصف كوب من الماء ، وأضف السكر (بضع ملاعق) فيه ، وأضيفي الخميرة وحركيه حتى يذوب تماماً.
- تذوب الزبدة ، صبها في أطباق عميقة ، إضافة السكر والملح والفانيلين هناك.
- أضف بيضة للعجين. يمكنك قيادتها تمامًا ، ويمكنك فقط تبييضها ، وباستخدام صفار البيض ، قم بتليين الكعك حتى تصبح ذهبية وشهية. بعد البيضة ، صب الدقيق المنخل في كتلة في تيار رقيق ، والبدء في المزج. وجود اتساق متجانس من العجين ، واتركه للوصول.
- بعد عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، يجب زيادة العجينة في الحجم ، واعجنها مرة أخرى وبعد ذلك يمكنك البدء في صنع الكعك.
- يمكن إعطاء الشكل لأي لفات - لجعلها في شكل الكعك والمقابض والقلوب. ديكو ، حيث ستخبز الكعك تحتاج إلى الشحوم بالزيت النباتي ووضع الرق. وضع الكعك على سطح السفينة.
- يُسخّن الفرن إلى 180 درجة ويُخبز الكعك مع السكر لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
وصفة 2: بسكويت لطيف
يمكن تحضير الكعك في الماء والحليب. سوف الكعك الحليب مع السكر يكون أكثر بياضا في الداخل وأكثر ليونة. يستخدم الحليب على نحو أفضل بنسبة 3.2 ٪ ، وهذا غير منزوع الدسم.
المكونات المطلوبة:
- دقيق 150 جرام
- الحليب (3.2 ٪ من الدهون) 300 مل
- الخميرة 15 جرام جاف
- بيض الدجاج 2 قطعة
- زبدة 120 جرام
- حبيبات السكر 100 جرام
- قرفة
- ملح
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، تحضير الشراب. يُسخّن نصف الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، ويُضاف 50 غراماً من الدقيق المنخل والخميرة الجافة. تخلط جيدا وتترك لمدة 50-60 دقيقة للوصول.
- أضيفي هذا السكر الرملي والبيض والدقيق والزبدة المذابة والملح والقرفة في وقت لاحق. تخلط جيدا وتعيين إلى 40-50 دقيقة.
- عندما يصبح العجين جاهزًا ، اصنع الكعك من أي شكل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة. ديكو زبدة فك شفرة ، ووضع على الجزء السفلي من ورقة شهادة جامعية ووضع الكعك. نخبزهم لنحو عشرين دقيقة.
وصفة 3: الكعك خالية من الخميرة على اللبن
في معظم الأحيان ، مصنوعة الكعك باستخدام الخميرة. لكن هذا ليس مفيدًا جدًا ، ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن لديك خميرة في المنزل؟ هل من الممكن التخلي عن فكرة طهي لذيذ؟ لا ، لا! دعونا نصنع طبقًا لذيذًا سيظهر ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا استعد بسرعة كبيرة. يمكنك استبدال اللبن لصنع الكعك مع بداية.
المكونات المطلوبة:
- دقيق 2 كوب
- زبادي طبيعي بدون سكر 2 كوب
- سكر
- عجينة مسحوق الخبز 15 جرام (1.5 كيس)
- ملح
- الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
- سكر بودرة (لرش الكعك)
طريقة التحضير:
- عجينة خالية من الخميرة سريعة وسهلة التحضير. أولاً ، امزج المكونات - الجافة (الزبادي والزيوت النباتية) بشكل منفصل ، سائل - بشكل منفصل.
- يتم خلط المكونات (الكفير والزبدة) بشكل منفصل وجاف (الدقيق والتوابل ومسحوق الخبز) - بشكل منفصل. ثم ادمج كل شيء في حاوية واحدة عميقة واعجن جيدًا بيديك. ما الذي يجب أن يصنع العجين في النهاية؟ يجب أن تكون ناعمة جدًا وتلتصق قليلًا باليدين. تشحيم اليدين مع الزبدة لجعل الكعكات سهلة العفن.
- أعط الكعك مع السكر أي شكل ووضعها على سطح السفينة ، قبل التزييت ومغطاة شهادة جامعية للخبز.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة. اترك الكعك يخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم رشيها بالسكر المجفف ثم قدم.
الكعك مع السكر - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- لجعل الكعك بلون ذهبي جميل ، قم بتنظيفه بمزيج من الصفار والسكر والماء. للحصول على صفار واحد تحتاج إلى استخدام 1 ملعقة كبيرة من السكر والماء.
- غط الكعك بالسكر المثلج واخرجه من الفرن.
- في عجائن الكعك مع السكر ، يمكنك إضافة الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المسكرة. أيضا لا تنسى التوابل العطرة - الفانيليا والقرنفل.
