يحتاج المريض الذي خضع لعملية إزالة المرارة طوال حياته اللاحقة إلى اتباع نظام غذائي ، لأنه لم يعد لديه عضو تراكمت فيه الصفراء من قبل. الهدف الرئيسي من هذا النظام الغذائي هو ضمان عدم ركود الصفراء في القنوات الصفراوية. هذه المادة سوف نتحدث عن مثل هذا النظام الغذائي.
النظام الغذائي بعد إزالة المرارة: ماذا يمكن
بعد هذه العملية ، يمكن للشخص تناول هذه الأطعمة والأطباق:
1. الخضروات. من الأفضل إعطاء تفضيل للجزر والكوسة والبطاطس المهروسة واليقطين والبنجر في صورة مسلوقة. من المفيد أيضًا طهي الأوعية المقاومة للحرارة والخضروات من الخضروات (بدون طماطم فقط).
2. يمكنك أن تأكل البيض ، ولكن فقط في شكل مسلوق (لينة مسلوق). ما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع يمكنك أن تأكل عجة بروتين البخار.
3. معظم الدهون في هذا النظام الغذائي ممنوع منعا باتا ، ولكن لا يمكنك الاستغناء عنها تماما. لهذا السبب ، يجب أن تحتوي القائمة بالضرورة على الدهون النباتية والزبدة بكميات محدودة (30 جم).
4. يمكن أن تؤكل الخبز مع النخالة. علاوة على ذلك ، يجب أن تجفف أو نضارة الأمس.
5. الحلويات الخفيفة مسموح بها من الحلويات - الهلام ، الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، العسل ، المربى. كل هذا يمكن أن يؤكل ، ولكن فقط بكميات صغيرة جدا.
6. من المشروبات ، يُسمح باستخدام الشاي الأخضر والأبيض الفاتح ، مغلي من الفواكه المجففة ، مغلي من الورد البري والكومبوت وهلام الفاكهة. من المستحسن أن المشروبات لا تحتوي على السكر. بالنسبة للعصائر ، يمكن استهلاكها أيضًا ، لكن يجب ألا تكون حمضية. أيضا ، ينبغي تخفيف العصائر قليلا بالماء.
7. من الثمار سمح البطيخ والبطيخ والتفاح في شكل خبز. من الأفضل رفض التوت الحامض والفواكه.
8. يسمح باستخدام الرنجة ، التي يجب أن تكون غارقة أولاً.
9. يمكنك أن تأكل عصيدة الحليب ، إذا لم تسبب عسر الهضم.
10. جميع منتجات الحليب المخمر مفيدة للغاية - الجبن ، الحليب المخمر المخمر ، الكفير. الشيء الرئيسي هو أنها خالية من الدهون.
11. من التوابل ، يمكنك استخدام ورقة الغار والبقدونس والشبت والكركم والقرفة.
12. من اللحم ينصح باختيار الأصناف الغذائية قليلة الدسم - الديك الرومي والأرانب والدجاج.
النظام الغذائي بعد إزالة المرارة: ما لا يمكنك أكله
بعد هذه الجراحة ، يجب على الشخص التخلي عن استخدام هذه الأطعمة والأطباق:
1. المشروبات الغازية الحلوة.
2. المنتجات التي تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء (الثوم والفجل والفجل).
3. التوابل والصلصات حار (المايونيز والكاتشب والخردل).
4. الأسماك الدهنية.
5. اللحوم الدهنية (أوزة ، بطة ، لحم الخنزير).
6. الفواكه الحامضة والتوت (الليمون ، اليوسفي ، الأناناس ، البرتقال ، إلخ).
7. الأسماك واللحوم مرق الغنية.
8. تقريبا جميع الحلويات الحلوة. ويشمل ذلك استخدام الشوكولاتة والحلويات والآيس كريم والكعك والمعجنات وغيرها من الحلويات.
9. لا ينبغي أن تؤكل الفطر والأطباق مع إضافتها لأنها تعقد إلى حد كبير عملية هضم الطعام. للسبب نفسه ، بعد إزالة المرارة ، لا ينصح الشخص بأكل البقوليات (البازلاء والفاصوليا).
10. جميع أنواع المخللات والمحافظة عليها.
11. اللحوم المدخنة والنقانق.
12. الأسماك المعلبة.
13. الدهون الموجودة في الأطعمة المقلية ، وكذلك المنتجات ذات الأصل الحيواني (شحم الخنزير ، واللحوم الدهنية ، والنقانق ، وما إلى ذلك).
14. لا يمكنك تناول الملفوف الأبيض ، خاصة في شكل مخلل ، لأنه يسبب التخمر في المعدة.
15. جميع أنواع الأطعمة الراحة والوجبات السريعة.
16. فرض حظر صارم على جميع المشروبات الكحولية. لا يمكن استخدامها بأي شكل وكمية.
النظام الغذائي بعد إزالة المرارة: القائمة الأسبوعية
فكر في مثال لقائمة أسبوعية يجب مراعاتها بعد خضوعك لعملية مماثلة. جميع الأطباق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تتبادل وتستكمل مع وصفات النظام الغذائي الأخرى لتنويع النظام الغذائي.
الثلاثاء:
1. يشمل الإفطار طبق خزفي بالجبن مع التفاح والمكسرات. من مشروبات الشاي مناسبة بدون سكر مع الحليب.
2. لتناول وجبة إفطار ثانية ، قم بإعداد كوب من الكفير والبسكويت.
3. لتناول طعام الغداء ، يمكنك تقديم بورش مع القشدة الحامضة والبطاطا المهروسة والدجاج المسلوق. من المشروبات - كومبوت من التوت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - الفواكه المجففة والحليب المخمر.
5. لتناول العشاء ، يمكنك طهي السمك المشوي مع الخضار وسلطة الشمندر بالزيت النباتي. من المشروبات - مرق الورد.
6. قبل الذهاب إلى السرير لتناول العشاء الثاني ، يجب أن تشرب الحليب الدافئ.
الخميس:
1. على الإفطار ، يقدم بيض مسلوق وعصيدة الحنطة السوداء. من المشروبات ، والفواكه هلام مناسبة.
2. الإفطار الثاني - سلطة فواكه.
3. لتناول طعام الغداء ، يجب عليك طهي عصيدة الأرز ، وحساء الخضار من الكوسة وكرات اللحم. من المشروبات يمكنك تقديم اللبن الزبادي أو الحليب المخمر.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - الجبن الصلب وديكوتيون من الفواكه المجففة.
5. العشاء - هريس حساء الخضار ، كعك السمك على البخار ، سلطة الشمندر.
6. قبل الذهاب إلى السرير ، يمكنك أن تأكل عصيدة الحليب أو بودرة اليقطين.
الخميس:
1. للفطور - حساء الشوفان مع البطاطا والخبز مع النخالة والتفاح المخبوز والشاي.
2. الفطور الثاني - الزبادي مع الفواكه.
3. لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي أرنب مطهو بالبطاطس وخليط من الكوسة. من المشروبات ، كومبوت مناسب.
4. وجبة خفيفة - soufflé الجبن المنزلية ، عصير.
5. لتناول العشاء ، يجب عليك طهي عصيدة الحنطة السوداء ولحم الدجاج المسلوق مع صلصة الحليب.
6. قبل الذهاب للنوم ، تحتاج إلى شرب كوب من الكفير أو اللبن.
الثلاثاء:
1. الإفطار - دقيق الشوفان مع الحليب والجبن والشاي.
2. الغداء - طاجن والتفاح مع العسل والمكسرات.
3. لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي البرش وكعك السمك وعصيدة الأرز. من المشروبات ، ديكوتيون من الفواكه المجففة مناسبة.
4. بعد الظهر وجبة خفيفة - خبز القرع والفواكه المجففة.
5. لتناول العشاء ، يمكنك طهي الملفوف المطهو على البخار والبطاطس المهروسة وسلطة الشمندر.
6. قبل الذهاب إلى السرير ، وشرب القرع وعصير الجزر.
الجمعة:
1. على الإفطار ، يقدم شوربة اللحم والشاي الأخضر.
2. الغداء - الزبادي والتفاح المخبوزة.
3. للغداء ، اطبخ سمك الرنجة المنقوع بالشبت والبطاطا المطهية والجبن الصلب. من المشروبات يمكنك عصير الفاكهة.
4. وجبة خفيفة - souffle الجبن المنزلية ، هلام ، كومبوت.
5. لتناول العشاء ، يجب عليك تقديم السمك المشوي مع الخضار. في الثاني - حساء الحليب ومرق الورد.
6. قبل النوم ، اشرب الحليب بالعسل.
السبت:
1. يُقدّم حساء اليقطين مع صلصة الحليب لوجبة الإفطار. من مشروبات عصير التفاح مناسب.
2. الإفطار الثاني - الزبادي والمكسرات.
3. للغداء ، تقدم عصيدة الشعير اللؤلؤ مع اللحم البقري والجزر والبصل. يمكنك أيضًا تناول الشاي بالنعناع.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - حساء الحليب مع الشعيرية والشاي الأخضر.
5. لتناول العشاء ، يمكنك طهي أرنب مطهو مع البطاطا المهروسة ، والبنجر المسلوق والبيض. من المشروبات ، يمكنك تناول كومبوت الفواكه المجففة أو الشاي.
6. قبل الذهاب إلى السرير ، وشرب شاي البابونج.
الأحد:
1. على الإفطار ، اطبخ دقيق الشوفان مع المكسرات والفواكه واللبن.
2. وجبة خفيفة بعد الظهر - الموز والتفاح المخبوزة.
3. لتناول طعام الغداء ، يُقدم حساء الخضار والأرز المهروس والعصيدة ولفة الدجاج مع الخضار. تحضير موس الحليب من المشروبات.
4. وجبة خفيفة - سوفليه الجبن سوفليه ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، كومبوت.
5. لتناول العشاء ، تقدم شرحات الدجاج بالبخار ، عصيدة الحنطة السوداء وسلطة الخضار مع الأعشاب. من المشروبات - هلام الفاكهة.
النظام الغذائي بعد إزالة المرارة: مبادئ التغذية
يتم تمييز مبادئ التغذية الموصى بها التالية بعد هذا التدخل الجراحي:
1. لإعداد الأطباق السائلة الأولى ، تحتاج إلى استخدام مرق الخضار (غير اللحوم). كما يُسمح لهم بإضافة الحبوب - الحنطة السوداء والأرز والشوفان.
2. على الأقل مرتين في الأسبوع ، يحتاج الشخص إلى أكل السمك بعد إزالة المرارة. لا ينبغي أن تكون أصناف دهنية وتقدم في شكل مسلوق. أنواع الأسماك البحرية مفيدة بشكل خاص.
3. بالنسبة للإفطار ، من الأفضل تقديم أطباق الجبن المنزلية - جميع أنواع الأوعية المقاومة للحلوى والحلوى والجبن الريفي مع القشدة الحامضة والفواكه.
4. لا ينبغي أن تكون الحصص كبيرة - حجم حفنة من المريض.
5. يتم تحديد وتيرة تناول الطعام بشكل فردي من قبل الطبيب. عادةً ما يظهر على الشخص تغذية كسرية ، أي أنك تحتاج إلى تناول الطعام خمس مرات على الأقل يوميًا. وبالتالي ، يمكنك البقاء ممتلئًا ، لكن في الوقت نفسه ، لا تفرط في المعدة.
6. ينصح بعدم التركيز على نظام غذائي موحد. يجب أن تكون القائمة غنية بالأطباق المختلفة. لحسن الحظ ، اليوم يوفر الجدول الغذائي فرصة لاختيار واسعة.
7. يجب طهي جميع الأطعمة المخصصة للأطباق بالكامل (يجب ألا يكون هناك أطعمة نصف مخبوزة).
8. يحتاج الشخص إلى شرب ما لا يقل عن ليترين من الماء النقي بدون غاز يوميًا ، دون احتساب السائل من الحساء والعصائر. كما أنه مفيد للمريض أن يشرب المياه المعدنية.
9. يجب ألا تتجاوز الوجبة الأخيرة ساعتين قبل النوم. وجبات الليل محظورة.
10. يمكن أن تؤخذ الاستعدادات فيتامين ، ولكن فقط بعد وجبة الطعام. يجب أن يصفها الطبيب المعالج.
11. يجب غلي جميع الأطباق أو طبخها أو طبخها على البخار. طرق أخرى للمعالجة الحرارية (القلي) غير مرحب بها.
12. يُنصح باستخدام الأطباق ذات الاتساق السائل (البطاطس المهروسة). وبالتالي ، سيكون من الأسهل على المعدة هضمها.
13. لا تشرب السائل مباشرة بعد تناول الأطباق الرئيسية. تحتاج إلى الانتظار حوالي نصف ساعة وبعد ذلك فقط شرب عصير أو كومبوت.
14. لا ينبغي أن تؤكل الفواكه الحامضة الخام. من الأفضل طهي كومبوت أو جيلي منها. لذلك سوف يفقدون جزءًا من حموضة الجسم وسيكون هضمهم أسهل ، دون تهيج جدار الأمعاء.
15. لا تجمع بين المنتجات غير القابلة للهضم في وجبة واحدة: الأسماك واللحوم والكبد والجبن والبقوليات والحبوب. لذلك يمكنك تجنب الحمل الزائد على المعدة وتبسيط عملية هضم الطعام.
16. في الأيام الأولى بعد الجراحة ، يجب أن تتكون القائمة بشكل أساسي من أدوات الخضروات ، البطاطا المهروسة ، لأنها الأسهل في الهضم.
17. من الأفضل أن تؤكل الفواكه المجففة بعد طهيها بالماء المغلي. لذلك فهي أسهل في الهضم.
