تنويع وجبة الإفطار بسيط للغاية.
للقيام بذلك ، ليس من الضروري التوصل إلى شيء جديد واستخدام مجموعة متنوعة من المكونات الغريبة.
على سبيل المثال ، من الأطعمة الصباحية الكلاسيكية مثل الجبن ولحم الخنزير ، يمكنك طهي لفائف لذيذة بسرعة.
إضافة الثوم والأعشاب ، نحصل على طبق حار وفيتامين. هذا فقط لطهي الطعام فقط لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع.
ومع ذلك ، لن تسمح لك رائحة الثوم بالتواصل بشكل مريح مع الموظفين في مكان العمل.
لفائف لحم الخنزير والجبن والثوم - مبادئ الطهي العامة
يجب أن تكون هناك حاجة لحم الخنزير والجبن والثوم المكونات.
يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة جدًا. قاطع خاص أو سكين حاد مناسب. ويمكنك شراء جزء من الشرائح.
الجبن مناسب للطبق ، شاق ومعالج.
أساس القوائم ، بالإضافة إلى لحم الخنزير ، يمكن أن يكون عجينة أو خبز بيتا رقيق.
اعتمادًا على الوصفة ، يُقلى الطبق أو يُخبز في الفرن أو يُقدم دون معالجة حرارية. وقت الإقامة القياسية في الفرن - 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
لإعداد القوائم ، يتم استخدام الخضر والخضروات. هذا الأخير يمكن أن تكون جديدة ومخلل.
يجب تنظيم كمية الثوم وفقًا لمكان وتوقيت تقديم الطبق.
لصنع لفائف ، ستحتاج إلى سكين حاد ، مبشرة ، مسواك أو أسياخ خشبية ، مقلاة وطبق خبز. الخبز والخبز والرقائق هي أيضا مفيدة.
1. الكلاسيكية ، ولحم الخنزير والجبن والثوم القوائم
سيكون الطبق الأصلي بمثابة وجبة خفيفة شهية وجميلة في عطلة عائلية. إنه قادر على تزيين أي طاولة.
المكونات:
• 400 غرام من لحم الخنزير.
• ثلاث بيضات مسلوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• اثنين من الجبن المصنعة.
• حفنة من الشبت.
طريقة الطبخ:
نخرج الصفار من البيض ونفركها على مبشرة ناعمة.
البروتين والجبن كريم فرك بالتناوب على مبشرة الخشنة.
تمر الثوم من خلال عصارة الثوم.
تخلط جميع المكونات: البروتين والجبن والثوم.
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والأعشاب المفرومة. خلط كل شيء مرة أخرى.
وضع شرائح لحم الخنزير. على حافة واحدة نضع ملعقة ملء. يعتمد مقدارها على حجم الشريحة.
تحويل لفة لحم الخنزير. اغمس الحواف في المايونيز ، ثم في الأمحاح.
على طبق كبير ، ضع أوراق الخس ووضع لفات جاهزة عليها. شرائح الطماطم تكمل الطبق.
2. لفائف مع لحم الخنزير والجبن والثوم والخيار المخلل
الوصفة بسيطة ، يطبخ المقبلات بسرعة. يتضمن الطبق الكلاسيكي خيار مخلل صغير ولكنه لذيذ.
المكونات:
• 0.300 كجم من لحم الخنزير.
• ثلاثة خيار مخلل.
• 80 غراما من المايونيز.
• قرنفل من الثوم.
• 70 جرام من الجبن الهولندي.
طريقة الطبخ:
قطع الخيار إلى شرائح رقيقة.
الجبن صر الخشنة.
ضغط الثوم في المايونيز. إثارة.
يُضاف الجبن ويُحرَّك جيدًا مرة أخرى.
ملء شرائح لحم الخنزير مع ملء النهائي. ضع شريحتين أو ثلاث شرائح من الخيار في الأعلى.
لفة بلطف لفة. آمن مع سيخ خشبي.
يرش طبق مع طبق جاهز مع البقدونس.
3. لفات مع لحم الخنزير والجبن والثوم والمكسرات
المكسرات تعطي الطبق نكهة خاصة. من الجيد تدليل أحبائك بمثل هذه اللذيذة.
المكونات:
• 0.200 كجم من لحم الخنزير.
• اثنين من البيض المسلوق.
• 60 غراما من المايونيز.
• قرنفل من الثوم.
• 0.200 كجم من الجبن الصلب.
• حفنة من الجوز.
• الملح.
طريقة الطبخ:
طحن البيض على مبشرة الخشنة ، ثم الجبن. تخلط كل المكونات.
اضغط على الثوم وأضفه إلى خليط البيض والجبن.
يضاف المايونيز والملح. إثارة.
طحن المكسرات يدويا أو باستخدام خلاط.
على قطعة من لحم الخنزير وضع ملعقة من ملء. نحن نلف لفة بحيث حافة واحدة فقط مفتوحة.
نضع الطبق على طبق مع الخس.
الحافة المفتوحة للفة مع لحم الخنزير والجبن والثوم يرش مع المكسرات.
4. رولز مع لحم الخنزير والجبن والثوم "وجبة خفيفة للصيادين"
لفائف صغيرة ، مجمدة في هلام ، حساسة في الذوق ولذيذ جدا. يمكن لفائف لحم الخنزير والجبن والثوم مفاجأة وإطعام الأصدقاء.
المكونات:
• 0.200 كجم من لحم الخنزير.
• اثنين من البيض المسلوق.
• 60 غراما من المايونيز.
• قرنفل من الثوم.
• 0.150 كجم من الجبن الصلب.
• الملح.
• خليط التبليل لأطباق اللحوم - كيس.
طريقة الطبخ:
تحضير خليط من التبلور: إذابة محتويات الكيس في نصف لتر من الماء. جلب ليغلي. بارد وسلالة قليلا.
صر البيض والجبن بشكل خشن ، أضف الثوم المعصور.
ملح حسب الرغبة وتضاف المايونيز. إثارة.
ضعي الحشوة على شرائح لحم الخنزير ولفها. لفات مكان في وعاء عميق.
صب في مرق الجيلاتين. رمي بضعة أغصان من البقدونس. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.
لسحب اللفات من وعاء عميق ، تحتاج إلى وضعها في ماء بارد وتشغيلها على طبق. يمكن أن تؤكل لفات كاملة أو مقطعة إلى قطع.
5. لفائف الفرن مع لحم الخنزير والجبن والثوم
من المثير للدهشة ، طبق لذيذ مشبع برائحة التوابل وصلصة الخردل.
المكونات:
• 0.500 كجم من المعجنات النفخة.
• دزينة من شرائح الجبن الصلب.
• ستة عشر شريحة من لحم الخنزير.
• خمسة ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت فولوغدا.
• ملعقة صغيرة من التوابل.
• لمدة ملعقتين. ملاعق من حبيبات السكر والخردل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة الطبخ:
طحن الثوم بسكين حاد.
يُوزّع العجينة على سطح مستوٍ ويُدحرجه جيدًا.
ضعي شرائح من لحم الخنزير عليها ، ضعي عليها القليل من الثوم.
ضعي شرائح الجبنة إلى الأعلى.
يرش الاوريجانو.
نشمر لفافة ضيقة ومقطعة إلى قطع سنتيمتر واحد ونصف. وضع في قالب ، الجزء السفلي منه مغطى بورق الخبز.
تذوب الزبدة والخردل في قدر. أضف السكر وحركه باستمرار لإذابه.
رشّ اللفائف مع صلصة الخردل.
تحضير الفرن عن طريق تسخينه إلى 180 درجة. من أجل طهي القوائم بالكامل ، سيستغرق الأمر حوالي نصف ساعة.
6. لفات مع لحم الخنزير والجبن والثوم في خبز بيتا
وجبة خفيفة جيدة لعيد الأسرة.
المكونات:
• 0.500 كجم من لحم الخنزير.
• 0.200 كجم من جبن فيلادلفيا.
• مزيج من الأعشاب والفلفل الحار.
• خبز بيتا.
• ثلاث فصوص ثوم.
طريقة الطبخ:
يقطع الثوم في الثوم.
يُوزّع خبز البيتا وينشر الجبن على سطحه. للتراجع بضعة سنتيمترات من الحافة. حوالي ربع البيتا لا ينبغي أن يكون مشحم.
يرش الثوم والأعشاب.
انتشار لحم الخنزير على سطح مدهون.
لفة خبز بيتا. تحتاج إلى القيام بذلك ضيق قدر الإمكان.
لف في كيس من البلاستيك. إرسال لمدة ساعتين على الرف في الثلاجة.
اخراج اللفة ومقطعة إلى قطع مستديرة اتضح لفات لطيفة مع لحم الخنزير والجبن والثوم.
7. لفات مع لحم الخنزير والجبن والثوم ومع السبانخ
الطبق ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضًا صحي للغاية. سيتم تعبئة الجبن المنزلي مع السبانخ بالطاقة ، والتي ستكون كافية حتى الوجبة التالية.
المكونات:
• 400 غرام من لحم الخنزير.
• ملعقتان من المايونيز.
• قرنفل ثوم.
• 0.100 كجم من الجبن والجبن الطري.
• حفنة من السبانخ.
• الملح.
طريقة الطبخ:
طحن الثوم مع مكابس الثوم.
جبنة صلبة مقطعة إلى شرائح. يتم تمرير الجبن المنزلية من خلال غربال.
يقطع السبانخ. اخلطيها مع الجبن والثوم والملح قليلاً. امزج جيداً
وضع شرائح لحم الخنزير. تليين مع المايونيز.
على حافة الشريحة ، ضع حشو الخثارة ، وثلاث شرائح من الجبن الصلب ولف اللفة.
نضع الطبق على طبق مع الأعشاب ونضيف الفلفل والطماطم إلى شرائح رفيعة.
8. لفات مع لحم الخنزير والجبن والثوم والفلفل
إفطار جيد: شهية وخاصة لذيذة.
المكونات:
• خبز بيتا رقيق.
• 0.300 كجم من الجبن الهولندي.
• 0.200 كجم من لحم الخنزير.
• فلفل حلو.
• ثلاثة ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
• قرنفل من الثوم.
• البيض.
• الزيت النباتي.
• ملح ، خليط من الفلفل.
طريقة الطبخ:
صر الجبنة باستخدام مبشرة أكبر.
رقيقة يقطع لحم الخنزير والفلفل الحلو.
يقطع الثوم بأي شكل من الأشكال.
في وعاء عميق ، اخلطي قطع اللحم مع الثوم والمايونيز.
صب الحشوة الناتجة على سطح البيتا. توزيعها بالتساوي.
يرش بالجبن المبشور ، ثم مع الفلفل الحلو والفلفل.
نشمر لفة وتقطعه إلى أربعة أجزاء.
فاز البيض مع الملح.
لفات في مزيج البيض ويقلى قليلا.
ينصح باستخدام الطبق الساخن.
9. رولز مع لحم الخنزير والجبن والثوم "عطلة"
تذكرنا بالفرن المخبوزة بالفرن بشكل كبير بالورود المفتوحة. فهي عطرة وحسن الذوق. يكاد لا يشعر بالثوم ، لذلك يمكنك تزيين البوفيه مع طبق.
المكونات:
• 0.400 كجم من عجينة ورقة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• 140 غرام من معجون الطماطم.
• 0.300 كجم من لحم الخنزير.
• 0.300 كجم من الجبن الهولندي.
• بذور السمسم.
• البيض.
طريقة الطبخ:
طحن الجبن مع مبشرة الخشنة.
طرح العجين في شكل مربع.
نقطع الثوم ناعما جدا. امزجه معجون الطماطم. تليين سطح العجين.
نضع لحم الخنزير في الأعلى ونرش بالكثير من الجبن.
نلف اللفة ، ونغلق الحشوة بالعجين من جميع الجوانب. محاذاة.
قم بتغطية ورقة الخبز برقائق وشحمها بزيت دوار الشمس.
نحن نقطع اللف إلى لفات مستديرة.
فاز صفار البيض وتطبيقه بفرشاة إلى قطع. يرش مع بذور السمسم.
نرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
10. لفات مع لحم الخنزير والجبن والثوم والكوسة
المقبلات بسيطة ولكنها أصلية. مزيج الكوسة مع الطماطم هو دائما لذيذ. يصنع لحم الخنزير والجبن الطبق المغذي ، وتوفر البهارات نكهة شهية.
المكونات:
• اثنان الاسكواش المتوسطة.
• 0.300 كجم من لحم الخنزير.
• اثنين من الطماطم.
• 0.200 كجم من الجبن الصلب.
• قرنفل من الثوم
• حفنة من الريحان.
طريقة الطبخ:
قطع الكوسة إلى شرائح رقيقة.
تشحيم ورقة الخبز ووضع الخضروات المفرومة على ذلك. إرسالها في الفرن لمدة خمس دقائق.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح أرق. طحن الثوم بسكين حاد.
أجاد الريحان. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
ضعي الثوم والريحان على كوسة مبردة.
انتشار لحم الخنزير والطماطم على القمة. فرك الجبن على أعلى الشغل.
ندير القوائم ونصلحها باستخدام مسواك ونضعها في النموذج.
إرسالها إلى الفرن. بعد عشرين دقيقة ، يُرش الجبن ويخبز لمدة عشر دقائق أخرى.
لحم الخنزير والجبن والثوم رولز - نصائح والخدع
عندما يكون أساس الطبق هو لحم الخنزير ، يجب أن تكون شرائحه مربعة أو مستطيلة. ثم يكون من الأسهل التفافها وتحويلها إلى لفائف.
إذا لم يثبت الطبق جيدًا ، يمكن تثبيته بلمسة أسنان أو سيخ. ولكن لا تنس أن تحذر الضيوف من هذا.
عند تدوير اللف ، تحتاج إلى الضغط عليه في الأعلى. ثم يخرج الهواء الزائد ، وسيصبح الطبق قوياً.
للحفاظ على خبز البيتا أو العجين ، اغمس الحافة في ماء دافئ ، ثم لفها.
فرشاة سيليكون مناسبة لتزييت ورقة الخبز بالزيت: بمساعدتها يتم توزيعها بالتساوي.
نستخدم نفس الفرشاة لتطبيق كتلة البيض على لفائف: سوف تكون مشرقة ورود.
