من غير المرجح أن يكون أي منا قد حاول الشاورما: متموج ، ولكن البيتا اللينة لذيذة للغاية في مزيج من العصير بحيث الوجبات السريعة أريد أن أبدأ على الفور تذوق مع نظرة واحدة فقط عليه!
بالمناسبة ، هناك العديد من أصناف الشاورما التي سيجدها الجميع لنفسه تمامًا ، والتي تبين أنه الأفضل بالنسبة له.
العيب الوحيد في مثل هذا التغذية هو أننا لا نعرف بالضبط المنتجات التي استخدمت في تحضير الشاورما ، وكم كانت طازجة وما الظروف الصحية التي تمت ملاحظتها. لكي لا يخاطروا بصحتهم وصحة أحبائهم - إعداد خبز البيتا مع الحشوات في المنزل! هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وسوف تفاجأ بمدى سهولة إنشاء فطيرة مع وصفة.
المكونات لمدة 6 حصص:
العجين:
- 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي
- 1.5-2 الفن. دقيق القمح
- 0.5 ملعقة شاي. الملح.
- 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية (اختياري).
الحشوة:
- الخضر الطازجة للاختيار من بينها.
- 300 غرام لحم مسلوق أو مشوي.
- 3 ملاعق كبيرة. المايونيز.
-3 ملاعق كبيرة. الكاتشب.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو أو أي شيء آخر ؛
- الفلفل الأسود والخردل - حسب الطلب ؛
- الجزرة الكورية ، والملفوف ، والبطاطس المقلية - حسب الطلب.
أولئك الذين يحبون العجين دون الدهون أو تلتزم بطريقة صحية للأكل ، لا يمكنك تضمين الخضار أو زيت الزيتون في قائمة المكونات ، ولكن مع ذلك يصبح العجين أكثر ليونة ونعومة. صب الزيت في الوعاء وأضف الملح إليه.
صب في 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي.
صب 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح والبدء فورا في شوكة كامل محتويات الحاوية. لا تستخدم الخفق - فلن يتحمل ضغط العجين الكثيف.
يُضاف الدقيق حسب الحاجة ويُعجن العجين. تقريبها إلى كعكة وإعطاء 15 دقيقة للراحة. خلال هذا الوقت ، سوف يبدأ الغلوتين في العمل وتصبح العجينة طرية ومرنة ، بالإضافة إلى ذلك ، سوف يبرد قليلاً. وتسمى طريقة الخلط هذه "تخمر" ، لأن الدقيق مطهو على البخار في الماء المغلي.
بمجرد مرور الوقت المحدد ، قسّم العجينة إلى 7-8 أجزاء ثم لف كل منها إلى طبقة رقيقة ، مما يجعل سطح العمل دقيقًا. ليس من الضروري الالتزام بشكل دائري صارم ، ولكن إذا كنت تحب كل شيء بالترتيب ، فقم ببساطة بوضع طبق على طبقة العجين وقطع خبز البيتا وفقًا لذلك - ستخرج دائرة رائعة!
سخني المقلاة بدون زيت ووضع دائرة من العجين عليها. أخبز على كل جانب لمدة 1-2 دقائق حتى تان وردية ، ثم ينتشر على dosochku أو لوحة. لذلك خبز جميع الخبز بيتا.
تأكد من نقع منشفة أو منديل في الماء وتغطية منتجات العجين الجاهزة معها حتى لا تجف ، وإلا فلن تكون قادرًا على لفها مرة أخرى.
ثم وضع بيتا واحدة على اللوحة. ضع الخضار من اختيارك أو اللحم المسلوق أو المقلي على أطرافها. أضف الكاتشب والمايونيز والصلصات والوجبات الخفيفة المختلفة ، على سبيل المثال: الجزر الكوري ، سلطة الملفوف ، البنجر ، إلخ.
يمكنني استخدام بطة الثدي في الوصفة.
لف البتة بأية طريقة مريحة لك وانتقل إلى تذوقها - بجنون لذيذ وشهية! مثل هذا الطعام سوف يأكل منزلك بسرور!
والآن دعنا نحسب، كم هو الوجبات السريعة محلية الصنع ، مع الأخذ كأساس لتلك المنتجات التي يجب شراؤها.
- 1.5-2 الفن. دقيق القمح - 12 روبل ؛
- 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية (اختياري) - روبلان.
الحشوة:
- 1 مجموعة من الخضر - 15 روبل ؛
- 300 غرام من اللحوم - 90 روبل.
- 3 ملاعق كبيرة. المايونيز - 5 روبل.
-3 ملاعق كبيرة. الكاتشب - 5 فرك ؛
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو أو أي شيء آخر - 5 فرك.
بصرف النظر عن الجزر في السلطات الكورية وغيرها ، 6 حصص من خبز البيتا مع اللحموالصلصات والأعشاب تقف 135 روبل، و 1 جزء - 22-25 روبل. هذا هو أدنى سعر لمثل هذا الطبق اللذيذ!
