وصفات فطيرة سوط بسيطة هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يفتقرون إلى الوقت بشكل كبير أو ببساطة لا يحبون الوقوف إلى جانب الموقد لفترة طويلة.
كل شخص لديه مواقف عندما تحتاج إلى طهي بسرعة بعض فطيرة بسيطة في عجلة من امرنا.
هذه المادة سوف تساعدك على القيام بذلك.
فطيرة بسيطة في عجلة من أمرنا - المبادئ الأساسية للطبخ
كثير من الناس يعتقدون أن صنع فطيرة لذيذة ليس بالأمر السهل. يستغرق الكثير من المنتجات والوقت. هذا في الواقع ليس هو الحال. إن الفطيرة البسيطة في عجلة من أمرنا ليست أسوأ من تلك التي تحتاج إلى مزيد من الوقت والجهد لإعدادها.
فطيرة مصنوعة من الغريبة ، البسكويت ، نفخة أو أي عجينة أخرى. يمكن تحضيرها مع أو بدون تعبئة ، مفتوحة أو مغلقة. الشيء الرئيسي هو الحد الأدنى من المنتجات والوقت.
الحشوة يمكن أن تكون حلوة أو لذيذة. يتم إعداد حشو الحلو من منتجات الألبان والتوت والفواكه أو الهلام. يمكن استخدام الخضروات والبيض والجبن والأسماك والأعشاب أو اللحوم لصنع الطبقة المالحة.
تُخبز فطيرة بسيطة مخفوقة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. لجعل سطح الكعكة دائريًا لامعًا ، يتم تشحمها ببيضة مخفوقة.
عند التقديم ، يمكن سحق الكعك الحلو بالسكر المسحوق.
وصفة 1. كعكة سوط بسيطة مع القرنبيط والجبن
المكونات
200 غرام من العجين الخميرة النفخة الجاهزة ؛
400 غرام من القرنبيط ؛
6 غرام من ملح المطبخ ؛
120 غرام من الجبن الصلب ؛
60 غرام دقيق
2 بيض
240 مل من الحليب.
طريقة الطبخ
1. شطف القرنبيط ونفصل في النورات. اغمس الملفوف في الماء المغلي وغلي حتى يصبح طرياً. سبع دقائق ستكون كافية. أزل القرنبيط بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ثم قم بتبريدها قليلًا واخلطيها جيدًا.
2. صب الحليب في ستيوب ، وضرب البيض فيه وضرب كل شيء بخفق حتى تصبح ناعمة.
3. أضف الدقيق والملح ، واخلطي المزيج جيدًا حتى لا تترك كتل. ضع ستيوبن على نار صغيرة وتغلي. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق حتى تكثف الكتلة.
4. ذوبان الجليد نفخة المعجنات تماما. يرش سطح العمل بالدقيق ثم لف العجينة على شكل دائرة. وضعها في شكل وشكل الجانبين ، وارتفاع سنتيمتر.
5. ضع البروكلي المسلوق على رأس العجينة. شحمه مع كريم محضر وناعم. يرش كل شيء في المقدمة مع الجبن المبشور الخشن.
6. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة. أخبز في درجة حرارة 180 مئوية. إزالة ، بارد قليلا وقطع جزئيا.
وصفة 2. كعكة سوط بسيطة مع اليقطين
المكونات
قليل من مسحوق الخبز.
250 مل من الكفير
60 غرام زبدة ؛
250 غرام سميد
200 غرام من الطحين ؛
كوب من السكر.
2 بيض
150 غ من اليقطين.
طريقة الطبخ
1. صب السميد في وعاء صغير. تُسكب الحبوب بالكفير وتُمزج. ترك لتنتفخ.
2. قشر القرع وفرك البذور. صر لب القرع على أصغر مبشرة أو اخفق في الخلاط. صب بعض الكفير في اليقطين المفروم. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة هريس.
3. فاز البيض في وعاء منفصل مع السكر في رغوة الخصبة. أضف الزبدة المذابة وقليل من الملح. نقل السميد تورم وهريس اليقطين هنا. خلط كل شيء.
4. أضف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز في أجزاء واعجن العجين الموحد.
5. قم بتشحيم القالب بقطعة من الزبدة مع رش فتات الخبز. يُسكب العجينة فيه ويرسل النموذج إلى الفرن. تحقق من الاستعداد باستخدام المسواك. يرش الكعكة النهائية مع القرفة والسكر المجفف.
وصفة 3. كعكة سوط بسيطة مع الأسماك
المكونات
بيضة
250 غرام من العجين الجاهز الخالي من الخميرة ؛
3 غرام من الملح.
400 غرام فيليه من بنغاسيوس ؛
رأس بصل كبير.
طريقة الطبخ
1. نخرج معجنات النفخة من الفريزر مقدمًا ونذوبها إلى حالة حتى يمكن إخراجها.
2. تذويب فيليه بنغاسيوس وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نضع السمك في مقلاة ونقلب الزيت النباتي.
3. قشر البصل ، اقطعه جيداً وأضيفه إلى السمك. استمر في القلي مع التحريك حتى يصبح البصل ناعمًا.
4. رش سطح العمل بالدقيق. تقسم العجينة إلى نصفين. نضع نصف العجينة عليها ونلفها. نحولها إلى ورقة الخبز. علاوة على ذلك نضع ملء الأسماك.
5. قم بطرح القطعة الثانية من العجين وتغطية الحشوة. نحن بعناية تصحيح الحواف. من الأعلى نقوم بعمل بعض الثقوب باستخدام شوكة. قم بتشحيم سطح الكعكة مع البيضة المخفوقة. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح السطح محمرًا.
وصفة 4. كعكة سوط بسيطة مع الخضر وجبن الفيتا
المكونات
العجين
السكر - قرصة.
دقيق - 300 غرام ؛
الملح - قرصة.
ماء دافئ - 180 مل ؛
زيت الزيتون - 30 مل ؛
الخميرة الجافة - 6 غرام.
تعبئة
بذور السمسم.
جبنة الفيتا - 200 غرام ؛
بيضة
الأعشاب المجففة.
طريقة الطبخ
1. صب الخميرة والسكر في وعاء. صب كل شيء بالماء الدافئ ، امزجيه واحفظه دافئًا ، وتغطي بمنشفة. يجب أن تشكل قبعة على القمة.
2. أضف الآن الدقيق المنخل والملح وزيت الزيتون إلى العجينة وتخلط جيداً. يرش المائدة بالدقيق ويوضع العجين عليها ، واصل العجن حتى يصبح مرنًا. أعد العجينة إلى وعاء ، ثم غطيها واتركها للتوجه. مرة واحدة عناق.
3. امزج جبنة الفيتا بالشوكة ، واتركها مع الأعشاب المجففة وضرب البيض. خلط كل شيء جيدا.
4. ينقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء. لفة الأول في دائرة ووضعها على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية. انتشار نصف ملء بالتساوي. قم بتغطيته بجزء ثانٍ من العجين وقرصه بإحكام.
5. نشر الحشوة المتبقية ، وتوزيعها بالتساوي على السطح كله. يغطى بالعجين المدلفن الأخير ثم يقرص الحواف.
6. ضع الزجاج في المنتصف واضغط عليه قليلاً. الحصول على دائرة. إجراء تخفيضات منه في شكل أشعة. كل "راي" تطور عدة مرات. تُدهن الكعكة ببيضة مخفوقة وترش ببذور السمسم. ضعيها في الفرن ، سخن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزها لمدة نصف ساعة.
وصفة 5. كعكة سوط بسيطة مع العنب البري
المكونات
العجين
رقائق الشوفان - 65 غرام ؛
دقيق - 100 غرام ؛
سكر - 75 جم ؛
الصودا - على طرف سكين ؛
زبدة - 30 جم ؛
البيضة.
طبقة عنبية
العنب البري المجمد - 400 غرام ؛
النشا - 25 غرام ؛
سكر - 30 جم.
طبقة الحليب
الحليب - كوب.
سكر - 30 جم ؛
الجيلاتين - 25 جم.
طريقة الطبخ
1. قم بتزييت القالب المنفصل بقطعة من الزبدة. بدوره على فرن 180 درجة مئوية.
2. تذوب الزبدة ، يبرد ويصب في وعاء. أضف البيض والسكر إليه. فاز حتى سلس مع الخلاط. ضعي الصودا المخلوطة في الخليط وأضفي القليل من الطحين والشوفان. يقلب مرة أخرى ، يضاف الدقيق المتبقي ويعجن العجينة الكثيفة. ضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
3. نشر العجين على الجزء السفلي من العفن ، مما يجعل الجانبين منخفضة. إرسال النموذج إلى الفرن. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
4. في وعاء منفصل ، تخلط التوت الأزرق المجمد مع السكر والنشا. فرك جيدا مع ملعقة.
5. إزالة الشغل من الفرن. ضع حشوة التوت في المنتصف ، ووزعه بالتساوي على العجينة. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. مزيج الحليب مع السكر في قدر والحرارة ، ولكن لا تغلي! أخرجه من الفرن ، واسكب الجيلاتين وحركه. اتركها لتنتفخ قليلاً. ثم ضعي ستيوب في حمام مائي ودافئ حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. تبريد الحليب.
7. قم بإزالة الكعكة ، قم بتبريدها تمامًا ، وملء التوت الأزرق بكريم جيلاتين الحليب. الثلاجة لمدة ساعتين. أخرج الكعكة من القالب وقصها إلى أجزاء.
وصفة 6. فطيرة التفاح بسيطة في عجلة من امرنا
المكونات
العجين
ثلاث بيضات
350 غرام من الطحين ؛
علبة زبدة
100 غرام من السكر.
تعبئة
ستة تفاح حلو
نصف كوب سكر.
الليمون.
أربع بيضات
100 غرام من القشدة الحامضة.
3 غرام من الفانيلين.
طريقة الطبخ
1. في وعاء عميق ، اخلطي السكر بالدقيق ، وافرك الزبدة في هذا المزيج وافرك كل شيء بكل راحة يدك في الفتات. أضف البيض إليه واعجن العجينة المرنة.
2. قشر التفاح المغسول ، مقطّعًا إلى نصفين وقم بقطع اللب. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة دون الانتهاء من القطع. يجب أن يكون الأكورديون.
3. فاز البيض مع السكر. يُضاف القشدة الحامضة ، الحماس ، عصير الليمون والفانيلين إلى هذا الخليط. خلط كل شيء جيدا. قم بتليين الجزء السفلي وجوانب الشكل القابل للفصل بقطعة من الزبدة. ضعي العجينة على القاع وامتدها على طول القاع لتشكيل الجانبين. ضعي هارمونيكا من التفاح على العجينة واملأها بملء الليمون.
4. ضع فطيرة التفاح في الفرن لمدة نصف ساعة. أخبز في 250 درجة مئوية حتى يصبح سطح الكعكة دائري. ضعي الكعكة على طبق واسع.
وصفة 7. فطيرة بسيطة في سوط "زيبرا" في طباخ بطيء
المكونات
60 غرام من مسحوق الكاكاو.
ستة بيض دجاج
100 غرام من الطحين ؛
كوب من السكر.
الزيوت النباتية - لتليين النموذج.
طريقة الطبخ
1. نأخذ اثنين من الأطباق. نقود في ثلاث بيضات في كل منها ونصب نصف كوب من السكر. يُخفق البيض مع السكر في كلتا الوعاءتين حتى يصبح سميكًا وجيد التهوية.
2. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الوعاء الأول واخلطها بلطف حتى تصبح ناعمة.
3. في الثانية ، صب نفس كمية الدقيق والكاكاو. تخلط بلطف حتى تختفي جميع الكتل.
4. يجب عليك الحصول على اثنين من الأطباق من العجين. واحد خفيف والآخر شوكولاتة.
5. قم بتزييت الوعاء متعدد الزبدة بالزبدة واسكبه نصف عجينة الشوكولاتة. صب نصف العجينة البيضاء في الأعلى. نصنع الأنماط بشوكة. ثم اسكبي عجينة الشوكولاتة المتبقية والأبيض في الأعلى. صنع الأنماط مرة أخرى.
6. ضع الوعاء مع العجينة في الوحدة وأغلق الغطاء. نقوم بتنشيط وضع "الخبز" لمدة ساعة. ثم نترك الكعكة في وضع "التدفئة" لمدة عشر دقائق أخرى. التحقق من استعداد مع مسواك. خدمة فطيرة مع المشروبات.
وصفة 8. فطيرة سوط بسيطة مع الملفوف
المكونات
نصف رأس الملفوف.
ملح المطبخ
150 غرام من الطحين ؛
فلفل أسود
ربع علبة الزبدة ؛
ثلاث بيضات
زيت نباتي
80 مل من المايونيز ؛
بصل صغير
100 مل من القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ
1. ختم الملفوف مثل حساء الملفوف. يهرس جيدا مع يديك. تُقطع البصل المقشر وتُمزج مع الملفوف. الملح والفلفل الحشوة.
2. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة والبيض ومسحوق الخبز في وعاء واخلطيهم. أضف الدقيق تدريجياً واخلطه مرة أخرى حتى لا يتبقى كتل. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض. يجب أن يكون العجين الاتساق من القشدة الحامضة السائلة.
3. سخن الفرن. ادهن القالب واسكب ثلث العجينة فيه. ضعي العجينة على العجينة وضعيها على شرائح من الزبدة. تُسكب حشوة الملفوف بعناية مع العجينة المتبقية.
4. ضعي الكعكة في الفرن لمدة أربعين دقيقة. أثناء الخبز ، لا تفتح الفرن حتى لا تستقر الكعكة. عندما يغطى سطح الكعكة بلون بني ذهبي ، أخرجه من الفرن وقم بقصه.
فطيرة بسيطة في عجلة من امرنا - الحيل والنصائح
إذا كانت العجينة تتمسك قليلاً بنخيلك ، فيمكنك لفها بسهولة بزجاجة مليئة بالماء البارد.
لتشكيل لمعان لذيذ على سطح الكعكة ، قم بتدهنها بالبيض المخفوق أو السكر أو الحليب.
إذا كانت الحشوة سائلة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق من النشا أو المفرقعات إليها.
يُضاف الزيت النباتي إلى العجينة حتى يظل الخبز طازجًا لفترة أطول.
