يجب على محبي الخضروات والأطباق الجانبية المختلفة محاولة طبخ الجزر المطهي بالكريمة الحامضة.
هذا طبق صحي ولذيذ حقًا. كما أنه سهل التنفيذ ، والأهم من ذلك كله ، أن جميع المكونات متوفرة لكل ربة منزل. سيكون الجزر المطهو مكملاً ممتازًا كسلطة أو حلوى على أي طاولة وسيسعد الضيوف بذوق لطيف وممتع.
مبادئ طبخ الجزر مطهي بالكريمة الحامضة
يمكنك العثور على العديد من الخيارات المختلفة لطهي الجزر مطهي في القشدة الحامضة. بالطبع ، من الأفضل دائمًا استخدام الخضروات الأصغر سنا ، لأنها أكثر حلاوة وعصيرًا ، مما يعني أن الطبق سيصبح أكثر ذوقًا.
لجميع الوصفات ، مطلوب أيضا القشدة الحامضة. هذا هو المكون الرئيسي الثاني في جميع الوصفات المذكورة أدناه.
يمكن اختيار محتواه الدهني بشكل مستقل ، حسب تفضيلاتك الخاصة.
من الضروري أيضًا إعداد مقلاة مع غطاء وزيت عباد الشمس المفضل لديك.
الجزر المطهو بالكريمة الحامضة مع البطاطا
هذه النسخة من الطبق مثالية لأتباع التغذية السليمة ، لأنها تتكون بالكامل من الخضار الصحية. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو حتى كطبق مستقل.
المكونات:
1) 1 كجم من الجزر.
2) 200 غرام من القشدة الحامضة.
3) 1 باقة من البقدونس ؛
4) الفلفل والملح حسب الرغبة.
5) التوابل حسب الرغبة ؛
6) 5 - 6 قطع. بطاطا جديدة.
طريقة الطبخ:
تحتاج أولاً إلى غسل الخضار وتقشيرها. لتنظيف الخضروات بالكامل من الأوساخ ، يمكنك استخدام اسفنجة منتظمة لغسل الأطباق.
ثم اقطع الجزر إلى دوائر ذات سمك صغير.
نقوم بتسخين المقلاة ونضع المكون الرئيسي فيها ، وبعد ذلك نملؤه بالماء لنحو إصبعين. سوف تحتاج إلى تركها مطهية مع قدح مغلق حتى تصبح الجزر ناعمة.
في هذا الوقت ، يمكنك تقطيع البقدونس أو أي أعشاب أخرى وتوضع جانباً.
إذا أصبحت الجزرة ناعمة بدرجة كافية ، فيجب سكبها بالكمية المحددة من القشدة الحامضة والملح والفلفل وإضافة البقدونس.
تخلط جميع المكونات وتطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. الجزرة مطهو ببطء في القشدة الحامضة جاهزة. يبقى فقط غلي البطاطس ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ووضعها على طبق مع الطبق الأول. هذا المزيج من الخضروات هو الفوز.
الجزر الألماني مطهي بالكريمة الحامضة حسب وصفة ألمانية
هذا الطبق مناسب لعشاق المطبخ الألماني. سوف يسير الجزر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة بشكل جيد مع النقانق والبيرة ، وسوف يفاجئ جميع الضيوف بالتأكيد. يمكنك أيضًا تقديم طبقها المفضل لجميع الألمان - مخلل الملفوف.
المكونات:
1) 6 قطع. الجزر.
2) نصف كوب من مرق اللحم.
3) نصف ملعقة صغيرة من الخل.
4) الملح والسكر حسب الذوق ؛
5) ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو الزبدة ؛
6) ملعقة كبيرة من المفرقعات البيضاء للخبز.
طريقة الطبخ:
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقشير وقطع الجزر على مبشرة جيدة.
ثم نقل إلى مقلاة للخياطة وصب نصف كوب من الدجاج أو مرق اللحم. يمكنك حتى استخدام مرق الخضار ، الشيء الرئيسي هو أنه غني.
يُملح ويُحلى الطبق ، ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من الخل لمنع الجزر من "الانسكاب".
يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
قبل حوالي 7 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي القشدة الحامضة وفتات الخبز إلى الجزر.
نتيجة لذلك ، امزج كل شيء مع الغطاء.
يجب غرس هذا الطبق لمدة 15 إلى 20 دقيقة ويمكن تقديمه على الطاولة.
الجزر المطهو بالكريمة الحامضة مع التفاح
لتحضير سلطة أو طبق جانبي ممتع ، يمكنك تدوين وصفة للجزر مطهي بالكريمة الحامضة مع التفاح. مثل هذا الطبق سوف يروق بالتأكيد ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال.
المكونات:
1) 1 جذر من الجزر ؛
2) ¼ كوب ماء ؛
3) 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
4) الملح أو السكر حسب الذوق ؛
5) 1-2 تفاح متوسط الحجم.
طريقة الطبخ:
يجب تقطيع الجزر المقشر والمغسول وطهيها في الكمية المحددة من الماء.
من الضروري أيضًا إضافة القشدة الحامضة وتغطية المقلاة بغطاء.
لبعض الوقت حتى تصبح جاهزة لإضافة التفاح المفروم إلى الطبق ، والتي سوف تعطي عصير يتوافق تماما مع الجزر.
إذا تم تقديم الطبق كحلوى ، يضاف إليه السكر أثناء الحساء. بالنسبة للطبق الجانبي ، يتم استخدام الملح والفلفل حسب الرغبة.
الجزر المطهو بالكريمة الحامضة مع الزبيب والمشمش المجفف والخوخ
هذا النوع من الجزر المطهي بالكريمة الحامضة مع الفواكه المجففة سيكون حلوى ممتازة أو وجبة خفيفة صحية في فترة ما بعد الظهر. ينضج الطبق بسرعة وسهولة. يمكنك استخدام الفواكه المجففة المفضلة لديك ، وليس فقط تلك المدرجة في الوصفة.
المكونات:
1) 2 الجزر.
2) 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
3) 7-10 قطع. الخوخ.
4) 7 - 10 قطع. المشمش المجفف.
5) 1 ملعقة كبيرة من الزبيب.
6) 2 ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة الطبخ:
أولاً ، قم بقطع الجزر بخفة وقليها في مقلاة لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، أضف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ومثيرة.
يجب أولاً أن تبخر الفواكه المجففة وتقطع إلى شرائح صغيرة.
عندما يصل الجزر إلى نصف الاستعداد ، أضف الخوخ والمشمش المجفف والزبيب إليه.
نملأ جميع المكونات مع ملعقتين من العسل الطبيعي ونستعد.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من المكسرات المكسرة في النهاية لجعل الطبق أكثر إرضاءًا وصحية.
الجزر المطهو بالكريمة الحامضة بالفطر
تسير الجزر المطهو ببطء في الكريما الحامضة جيدًا مع الفطر ، لذا يجب عليك بالتأكيد طهي هذه الوصفة. إنه مناسب لأولئك الذين يتبعون شكلهم وتغذيتهم بشكل عام ، لأن هذا الطعام غير مغذي تمامًا ، ولكنه في الوقت ذاته مرضٍ تمامًا.
المكونات:
1) 1 الجزرة.
2) 150 غرام من القشدة الحامضة.
3) 200 غرام من الفطر.
4) الملح والفلفل حسب الرغبة.
5) 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة الطبخ:
نقوم بتنظيف الجزر ونظامها في دوائر صغيرة.
يُسكب الخضار بالماء في وعاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. الملح والفلفل حسب الرغبة. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
في هذا الوقت ، في مقلاة منفصلة ، تقلى الفطر في الزبد. الموسم مع الملح.
عندما تكون الجزر جاهزة تقريبًا ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق والفطر إليها وتخلط جميع المكونات جيدًا.
يخنة في هذه الطريقة لمدة 7 دقائق.
في النهاية ، تضاف الكريما الحامضة إلى الطبق النهائي ، وتخلط مرة أخرى وتغلق الغطاء.
الجزر المطهو بالكريمة الحامضة مع الكوسة
وصفة للجزر مطهي في القشدة الحامضة مع كوسة يشبه إلى حد بعيد تلك السابقة. السمة الرئيسية هي أن هذا الطبق يمكن أن يعطى حتى للأطفال حتى عام واحد.
المكونات:
1) 1 الجزرة الصغيرة.
2) 1 كوسة صغيرة طازجة ؛
3) 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
4) الملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
سوف تحتاج الجزر إلى المبشور ، وقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
نخلط المكونات ونسكب في مقلاة صغيرة ونملأها بالماء. ملح حسب الرغبة.
يجب غلي الخضروات في الماء ، ثم تضاف الكريما الحامضة وتطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
في هذه المرحلة ، يمكنك التوقف ، ولكن إذا تم إعداد الطعام لطفل ليس لديه أسنان بعد ، فيجب خلط جميع المكونات المحضرة في خلاط.
الجزر المطهو بالكريمة الحامضة مع البصل والطماطم
من أجل طهي الجزر المطهي بالكريمة الحامضة مع الخضار الأخرى ، من الأفضل اختيار الخضروات الجذرية ذات الأحجام الصغيرة بحيث لا يقطع مذاقها طعم الخضروات الأخرى.
المكونات:
1) 5 قطع. الجزر.
2) 2 بصل.
3) 2 طماطم
4) نصف كوب من الزيت النباتي ؛
5) 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
6) الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
أولاً ، نقطع البصل إلى شرائح كبيرة.
بشكل منفصل يقطع الجزر على مبشرة.
يجب شطف الطماطم بالماء المغلي ، وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
ثم يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونًا ذهبيًا.
أضف الجزر إليه واقليه قليلاً.
بعد 5 دقائق نضيف الطماطم والملح والفلفل إلى الخضار.
قبل دقائق قليلة من الطهي ، أضيفي ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة وتغطيهما بغطاء.
الجزر مطهو ببطء في القشدة الحامضة - الحيل والنصائح
1) لجعل الطبق أكثر غضًا ونعومة ، أضف دائمًا ملعقة صغيرة من السكر إليه. لذلك سوف يعطي الجزر عصيرهم أكثر.
2) الجزر مطهي لذيذ جدا ، ليس فقط سوارا ، ولكن أيضا الباردة. حاول تقديم الجزر المبردة بالفعل مع البطاطا الساخنة أو اللحم إلى الطاولة.
3) حتى أن الجزر المطهي بالكريمة الحامضة كان حارًا وذو مذاق أكثر إشراقًا ، أضف الفلفل الأسود أو الحلو والكزبرة إليه.
4) البصل والبنجر يسيران بشكل جيد مع الجزر.
5) لإرضاء الأطفال ليس فقط بفائدة جيدة ، ولكن أيضًا مع طبق جميل ، يمكنك استخدام سكين مجعد. مع ذلك ، من السهل قطع العناصر المثيرة للاهتمام من الجزر والخضروات الأخرى.
6) لجعل عملية طهي الجزر المطهي بالكريمة الحامضة أسرع ، من الأفضل تقطيع الخضروات إلى شرائح صغيرة أو فرمها في مقشرة. من الحكمة أيضًا استخدام مقشرة لترك أكبر عدد ممكن من المنتجات.
7) إذا كنت تريد أن يكون الطبق أقل في السعرات الحرارية ، فيمكن دائمًا استبدال الكريما الحامضة بكريمة قليلة الدسم أو حليب خالي الدسم.
8) دائما اختيار الجزر على نحو سلس والبرتقالي. سيكون أفضل إذا كانت لديها قمم خضراء ، مما يدل على نضارة المنتج.
9) الجزر متوسطة الحجم أسهل وأسرع في الطهي من الخضروات الجذرية الكبيرة.
10) لا تأخذ الجزر مع البقع ، قاعدة خضراء وقمم بطيئة.
11) من الأفضل تخزين الجزر في غلاف الفقاعة في الثلاجة. كل الخضروات يجب أن تكون ملفوفة بشكل منفصل.
12) تحتاج إلى تناول الجزر في أول أسبوعين ، لأنه خلال هذه الفترة يكون لديه أكثر الخصائص المفيدة والفيتامينات.
في الختام ، من المهم أن نلاحظ أنه يمكن العثور على عدد كبير من الوصفات لخياطة الجزر. إنهم ليسوا من الصعب الخروج بمفردهم. الشيء الرئيسي هو تجربة المزيد وعدم الخوف من التجربة ، وبعد ذلك سيعمل كل شيء على أكمل وجه!
شهية طيبة!
