Tartlets محشوة الكبد - أنها لذيذة جدا ومرضية ومريحة.
هناك العديد من الوصفات للحشوات لهذا المقبلات. يتم طهيها مع الذرة المعلبة أو البازلاء والخضروات والجبن والبيض وغيرها.
Tartlets يمكن شراؤها من المتجر الجاهزة. لكن لسوء الحظ ، ليس لدى الجميع مثل هذه الفرصة.
لا تيأس! يمكنك جعلها في المنزل.
Tartlets مع كبد سمك القد - المبادئ الأساسية للتحضير
مصنوعة من tartlets بقلمي أو نفخة المعجنات. يتم الحصول على tartlets الأصلي من الجبن.
جميع المكونات لملء المفروم ناعما أو المبشور. يُحرّك المزيج مع البهارات وتضاف المايونيز والقشدة الحامضة أو صلصة أخرى. مرة أخرى ، تخلط جيدا. تم وضع الملء الناتج في تارتليتس وتم تقديمه ، وتم وضعه على طبق عريض جميل.
سنخبرك ليس فقط بوصفات الحشوات ، ولكننا سنشارك أيضًا كيفية طبخ التارتلات في المنزل.
وصفة 1. tartlets shortcrust
المكونات
100 غرام كريما حامضة.
40 مل خل التفاح
زبدة - مائة غرام ؛
زيت نباتي
500 غرام من الطحين ؛
الصودا - 2 غرام.
طريقة الطبخ
1. نخلط كوبًا من الدقيق في وعاء ، وأضيفي الكريما الحامضة والصودا المفلطحة والزبدة المفرومة بسكين.
2. ابدأ عن طريق عجن العجينة بملعقة أولاً حتى لا يبدأ الزيت في الذوبان بسرعة من حرارة اليدين. يُسكب الدقيق قليلاً ويُعجن العجينة المرنة والناعمة.
3. قسّم العجينة إلى عدة أجزاء. لفة كل قطعة رقيقة قدر الإمكان. اختيار الزجاج وفقا لحجم القوالب وقطع الدوائر.
4. تزييت عموم الكعك مع الزيت النباتي. ضع دوائر العجين بالشكل ، واضغطها بشدة على الجدران وأسفلها. اخترق القاع باستخدام مسواك في عدة أماكن واخبزه لمدة سبع دقائق عند 185 درجة مئوية. تبرد دون إزالة القالب ، ثم أخرجه بعناية. الآن ملء لهم ملء.
وصفة 2. Tartlets مع كبد سمك القد
المكونات
قليل من ملح البحر والفلفل.
كبد سمك القد - 250 غرام ؛
75 غ من البازلاء المعلبة ؛
2 خيار مخلل.
4 بيضات
اثنين من البطاطا.
طريقة الطبخ
1. شطف وسلق البطاطا والبيض في الزي الرسمي. تبريد البطاطا ، قشر وفرم على مبشرة غرامة. يُصفّى الزيت من الكبد في وعاء منفصل. نقل الكبد نفسه إلى لوحة عميقة والهريس مع شوكة.
2. إزالة قشر البيض من البيض المبرد وطحنها.
3. مقطعة إلى قطع صغيرة خيار مخلل. صل البيض والخيار والبازلاء الخضراء والبطاطس المبشورة بالكبد. ملح وفلفل وموسم بزيت الطعام المعلب. تخلط جيدا.
4. إعداد tartlets وفقا للوصفة أعلاه. املأهم بالملء ، ضع tartlets على الطبق ، تزيين كما يحلو لك.
وصفة 3. Tartlets مع كبد سمك القد والخضروات
المكونات
الجزرة.
ثلاثة خيار مخلل.
كبد سمك القد - مائتي غرام ؛
بطاطا
المايونيز -30 غرام.
طريقة الطبخ
1. شطف الجزار والبطاطس في الغليان. بارد تماما وإزالة الجلد. طحن الخضروات على مبشرة الخشنة. ننتقل إلى لوحة عميقة.
2. صفي الزيت من كبد سمك القد ، وفركه مباشرة في الجرة بشوكة. ينتشر على الخضروات.
3. خيار مخلل ، ينهار إلى قطع صغيرة. أضفهم إلى الوعاء. نضع المايونيز والزيت المعلب. تخلط جيدا. ملء tartlets مع ملء.
وصفة 4. Tartlets مع كبد سمك القد "التتار"
المكونات
المايونيز - مائة مل.
240 غرام من كبد سمك القد ؛
بيض السمان
فلفل حلو
بيضتين
الخيار.
سلطة - التعبئة.
طريقة الطبخ
1. المسيل للدموع مع يديك الخس. شطف الفلفل وفرك البذور. سحقها إلى مكعبات صغيرة. اغسل وختم الخيار بنفس طريقة الفلفل.
2. افتح العلبة من الأغذية المعلبة. في وعاء منفصل ، استنزاف السائل ، وقطع الكبد إلى قطع.
3. يغلي ويبرد البيض تحت الماء الجاري. قشر وطحنها على مبشرة خشنة.
4. جميع المنتجات وضعت في طبق عميق ، والملح ، ووضع المايونيز وخلط كل شيء بشكل جيد.
5. ضع المقبلات على tartlets. اسلقي بيض السمان ، قشريه وقطعيه إلى نصفين. تزيين tartlets النهائي مع غصن من الخضر وأنصاف بيض السمان.
وصفة 5. Tartlets مع كبد سمك القد والأرز
المكونات
مجموعة صغيرة من البصل الأخضر.
120 غرام من الأرز.
مايونيز - 30 جم ؛
ملح البحر
100 غرام من كبد سمك القد ؛
البيض - 5 قطع.
طريقة الطبخ
1. تحت الصنبور ، شطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً. نضعها في قدر ونملأها بالماء. طبخ حتى تصبح طرية. ثم نتكئ في مصفاة ونشطف.
2. غلي البيض المسلوق ، ثم قم بنقلها إلى ماء جلي ونظيفة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. استنزاف الزيت من الأغذية المعلبة. ننشر الكبد في وعاء عميق ونعجنه بالشوكة. أضف الأرز المسلوق إليه.
4. فرز البصل الأخضر ، وشطف وفرم ناعما. يتم نقل البصل الأخضر والبيض إلى طبق ، إضافة القليل من الزيت من الأطعمة المعلبة والمايونيز. إثارة.
5. نحن ملء كل tartlet مع ملء وتزيين.
وصفة 6. Tartlets مع كبد سمك القد "الطاقة الشمسية"
المكونات
الحبار المعلبة.
240 غرام من كبد سمك القد ؛
فلفل حار
ثلاث بيضات
توت بري مجمد
البصل.
الأناناس.
الملح.
زيتون أخضر محفور
5 غرام من الكركم.
الأرغفة.
الروبيان (للزينة).
طريقة الطبخ
1. نقوم بتنظيف البصل وختمه جيدًا. احرقها بالماء المغلي لإزالة الرائحة النفاذة.
2. يتم صرف جزء من الزيت من الكبد. ننشرها بأنفسنا في وعاء عميق ونستخدم شوكة لدلكها. تغلي البيض ، بارد تحت الماء الجاري ونظيفة. طحنهم في رقائق صغيرة وإرسالها إلى الكبد.
3. في مزيج من الكبد والبيض ، توضع البصل المبشور والملح وتتبل بالكركم. إثارة.
4. في الجزء السفلي من كل tartlet نضع ملء مختلفة:
- أناناس مفروم ؛
- زيتون مفروم في دوائر ؛
- شرائح الحبار.
- التوت البري.
- رشة من الفلفل الحار المفروم.
نشر حشوة الكبد على القمة ، وتزيينها مع الخضر والروبيان.
وصفة 7. Tartlets مع كبد سمك القد "اللؤلؤة السوداء"
المكونات
30 غرام الكراث.
ربع الليمون.
100 غرام من كبد سمك القد ؛
5 زيتون
بيضتين
مايونيز - 50 مل.
طريقة الطبخ
1. إعداد tartlets وفقا للوصفة أعلاه. يمكنك إضافة رقائق الجبن الصغيرة إلى العجين.
2. افتح الطعام المعلب ، وصرف السائل في وعاء منفصل. أخرج الكبد نفسه ، مقطعة إلى قطع صغيرة. فروة الرأس والبصل المقشر والمفروم بالماء المغلي ، واستنزاف المياه. تغلي وتبرد وتقشر البيض. اقطعها بسكين ناعما جدا.
3. يُمزج كبد سمك القد مع البصل والبيض. ضعي المايونيز واخلطيه جيدًا ، مع محاولة الحفاظ على قطع الكبد سليمة.
4. نشر ملء في tartlets. في الوسط ، أدخل الزيتون وشريحة من الليمون.
وصفة 8. سمك القد tartlets الكبد مع الأسماك الحمراء
المكونات
80 غرام من الجبن
كبد سمك القد - مائة غرام ؛
الذرة المعلبة - 120 غرام ؛
100 غرام من السمك الأحمر المملح قليلا.
المايونيز - 30 غراما.
طريقة الطبخ
1. استنزاف الزيت المعلب في وعاء منفصل. يعجن الكبد بشوكة في طبق عميق.
2. قطع السمك الأحمر إلى شرائح صغيرة ، بعد التحقق من عدم ترك العظام الصغيرة فيه. ننتقل إلى الكبد المهروس.
3. صب الذرة المعلبة في هذا الخليط.
4. قم بطحن الجبنة بنفس طريقة السمك أو قم بصبها بخشونة. إضافته إلى بقية التعبئة.
5. ضع القليل من المايونيز في الحشوة واخلطيها. نحن نشر ملء tartlets ، خدمتهم على طبق.
وصفة 9. Tartlets مع كبد سمك القد والكافيار الأحمر
المكونات
نصف حفنة من البصل الأخضر
المايونيز.
كبد سمك القد - 125 جم ؛
ملح المطبخ
بيض الدجاج - ثلاث قطع.
الكافيار الأحمر.
طريقة الطبخ
1. اغلي بيض الدجاج حتى ينضج ، يبرد ويقشر. طحنهم على قطعة مبشرة الضحلة.
2. فتح جرة من سمك القد الكبد. يُصفّى الزيت المعلّب في وعاء منفصل. باستخدام شوكة ، وطحن الكبد في طبق. اغسل البصل الأخضر ، وجففه قليلًا وأقطعه جيدًا. يُضاف البيض والبصل إلى طبق مع الكبد ، ويُمزج جيدًا. ضعي المايونيز وقلبي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. نشر الحشوة في tartlets مع الشريحة ، ووضع الكافيار الأحمر قليلا في الأعلى.
وصفة 10. Tartlets مع كبد سمك القد والعصي السلطعون
المكونات
التعبئة والتغليف من العصي السلطعون.
المايونيز.
الأرغفة.
الخضر.
ثلاث صفارات
عصير ليمون - 10 مل ؛
كبد سمك القد - 240 جم ؛
نصف كوب من الجوز المقشر.
طريقة الطبخ
1. تذويب العصي سلطعون ، وإزالة قذيفة منها وختم ناعما بسكين.
2. فتح جرة الكبد ، صب الزيت في وعاء منفصل. ننشر الكبد في طبق عميق ، نضيف صفار البيض ونفرك كل شيء بالشوكة ، ونضيف الزيت من الأطعمة المعلبة.
3. طحن الجوز في طاحونة القهوة. شطف الخضر ، جافة قليلا وختم ناعما.
4. ننشر الخضر والمكسرات على الكبد ، ونضيف عصير الليمون والمايونيز. مزيج حتى سلس. نحن نشر ملء على tartlets.
وصفة 11. Tartlets مع كبد سمك القد والفطر
المكونات
ستة فطر جديد
6 زيتون
رأس البصل
ملح الطعام
الثوم - اثنين من القرنفل.
زيت هزيل
كبد القد
الجزرة.
القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ
1. غسل الجزر وطهي في الزي الرسمي. قم بتصريف الماء ، ثم قم بتبريد الجزر وقشره. ختم في مكعبات صغيرة.
2. غلي الفطر عن طريق إضافة الملح قليلا. بارد ومقطعة إلى شرائح.
3. قشر البصل وختمه جيدًا. ضع مقلاة على الموقد ، سخني الزيت ، ثم قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه الفطر المسلوق والثوم المقشر والمفروم والقشدة الحامضة وتُمزج المكونات حتى تصبح ناعمة. يُطهى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ضع الزريعة في وعاء عميق.
4. أضف الجزر المفروم ، كبد سمك القد والزيتون شرائح إلى الفطر. إثارة. ضع الحشوة في شريحة tartlets.
وصفة 12. Tartlets مع كبد سمك القد والحبار
المكونات
الحبار - 200 غرام ؛
المايونيز.
بصل أخضر
البازلاء المعلبة - 100 غرام ؛
خيار طازج
كبد سمك القد - مائة غرام ؛
البيض - ثلاثة أجهزة كمبيوتر.
الجزر.
طريقة الطبخ
1. طبخ ، بارد وقشر البيض. قشر الجزر المسلوق. طبخ الحبار لمدة ثلاث دقائق ، وليس أكثر من ذلك حتى لا تصبح المطاط.
2. قطع البيض والخيار والكبد وسمك الحبار والجزر إلى مكعبات صغيرة. شطف البصل الأخضر وتقطع. ضعي كل شيء في وعاء عميق ، وأضفي البازلاء الخضراء والمايونيز. تحريك حتى سلس.
3. وضع ملء الناتجة في شريحة tartlets.
Tartlets مع كبد سمك القد - نصائح الطبخ والحيل
لمنع جفاف الحشوة ، أضف الزيت المعلب أثناء الخلط.
يمكنك إضافة رقائق الجبن أو البهارات إلى عجين tartlet ، وهذا سيضيف صبغة للمنتج النهائي.
يمكن أن تكون مكونات الحشوة مفرومة بشكل ناعم أو مفرومة.
يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة أو زبادي طبيعي.
إذا كان الحشوة تحتوي على سمكة مملحة قليلاً أو كافيار أحمر ، فلن يكون الملح ضروريًا.
