كعكة لذيذة دون الخبز سهلة التحضير. فطيرة الجبن المنزلية مع الجيلاتين قد نالت حبها لفترة طويلة بين ربات البيوت. ليست هناك حاجة لخبز الكعك معه والقلق من أنه لن ينهض ، أو على العكس من ذلك ، ستظهر درنة في الوسط ، ويجب ألا يكون هناك.
لقد أعددنا لك وصفة مثالية لكعكة تشيز كيك كبيرة بنكهة التوت. سنطبخ مع التوت والتوت ، يمكنك استخدام التوت الموسمية الأخرى.
وقت الطهي - 2 ساعة
حصص لكل حاوية - 6
المكونات:
- جبنة منزلية - 600 جم
- سكر - 150 جم
- كريم يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 26 ٪ - 250 غرام
- الجيلاتين - 25 جم
- الحليب - 120 مل
- زبدة - 100 غرام
- بسكويت الشاي - 200 جم
- توت العليق - 250 غرام
- العنب البري - 250 غرام
- حزمة من التوت جيلي
- التوت للزينة
نطبخ على شكل 20 سم (على شكل 28 سم ، ضاعف عدد المنتجات):
ملفات تعريف الارتباط تشيز كيك تحتاج إلى أي كعكة الغريبة. وقد أثبت الشاي للكبد نفسه أفضل. قم بطحنها إلى فتات بطريقة مريحة - قم بتقسيمها بيديك ، أو تمر عبر مفرمة اللحم ، أو استخدم وعاء الخلاط أو قم بتكسيره باستخدام دبوس متداول. للطريقة الأخيرة ، ضع حزمة ملفات تعريف الارتباط. قم بربطها بحيث لا يتبقى هواء ، يدحرج مسمار التدحرج على الكيس ، وطحنه.
تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف. أضف الزبدة إلى الكبد. إثارة.
نحن نغطي الجزء السفلي من الشكل للانفصال مع شهادة جامعية ، لف الحواف تحت الشكل. بعد ذلك ، سيكون من السهل نقل فطيرة الجبن إلى الطبق. ننشر خليط الكوكيز والزبدة في قالب ونملأه بعناية بكوب.
نقسم الجيلاتين إلى جزأين ، وبالتالي سيكون من السهل إضافته إلى الخثارة. اسكبه بنصف حصة من الحليب حتى يتضخم. إذا كانت هناك موازين ، فقم بصب كل الجيلاتين مع الحليب للتورم. ثم قياس النصف.
الآن قم بإعداد هريس التوت وجعل الطبقة الأولى من الكعكة. الطبقة الثانية هي التوت ، وإعداد بنفس الطريقة ، مجرد استخدام هريس التوت.
عنبية ، اترك حفنة من التوت للزينة.
قم بخلطه بخلاط يدوي. قم بطحن البطاطا المهروسة من خلال غربال جيد للتخلص من فطيرة الزيت.
الجمع بين نصف الجبن المنزلية (300 غرام) والسكر (75 غرام) في وعاء ، تضاف هريس عنبية لهم.
حل الجيلاتين تورم في حمام مائي وإضافته إلى الجبن المنزلية مع العنب البري. تخلط جيدا.
تُخفق الكريما في وعاء منفصل حتى تصل إلى قمم ناعمة بسرعة منخفضة. احرص على عدم تحطيم الزبدة في الزبدة. بمجرد وجود أثر خلف الكورولات ، يمكنك التوقف.
أضف الكريمة إلى كتلة الرائب واخلطها ، استخدم ملعقة أو خفقت.
نشرنا الكتلة في قالب ، وقمنا بتسوية الجزء العلوي وإرساله إلى الثلاجة. أثناء استيعاب طبقة التوت الأزرق ، قم بإعداد طبقة التوت على نفس المبدأ. ضعها على سطح التوت وأملس السطح.
عند تعيين الطبقات (بعد 30 دقيقة) ، يمكنك تزيين فطيرة الجبن. على السطح تكمن التوت - التوت والتوت.
سوف نحل الهلام في الماء. انظر إلى كمية المياه التي تحتاجها وفقًا للتعليمات وتقليل مقدارها بمقدار 50 مل. لذلك سوف يكون هلام أكثر كثافة. صب بلطف طبقة رقيقة من هلام بالقرب من التوت مع ملعقة. أرسل الكعكة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ الهلام في التصلب. الآن يمكنك إضافة كل الهلام بعناية. التوت مع هذا النهج سيبقى في مكانه.
اعطي فطيرة الجبن ساعتين وثلاث ساعات حتى يتجمد الجيلاتين تمامًا ولا تنهار الكعكة عند التقديم. لإخراج الكعكة من النموذج القابل للفصل ، انتقل بسكين على الجانب وإزالة النموذج. الآن وضعت الكعكة على الطبق باستخدام ورقة شهادة جامعية.
يمكنك قطع شريحة والتمتع بطعم رائع.
انظروا كيف جميلة خفض تحول!
بون شهية.
