أجرى العلماء الدنماركيون أكبر دراسة في مجال التغذية. كان الهدف من الدراسة هو تحديد أفضل نظام غذائي. بعد تلقي النتائج ، قرر العلماء: أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات فقط يساعد بشكل فعال على إنقاص الوزن.
شملت المجموعة التجريبية أكثر من 700 عائلة: 1000 شخص بالغ و 800 طفل. كانت تكلفة الدراسة أكثر من 15 مليون يورو.
كانت الدراسة على النحو التالي:
كان الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يتبعون نظامًا غذائيًا (نسبة منخفضة من البروتين ، نسبة منخفضة من البروتين مع مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع والمنخفض ، بالإضافة إلى حميات غذائية عالية البروتين مماثلة) ، حيث يستهلكون 800 سعر حراري يوميًا ، ويفقدون أكثر من 10 كجم.
وفقا لنتائج الدراسة ، تبين أن اتباع نظام غذائي منخفض البروتين مع مؤشر نسبة السكر في الدم هو الأكثر فعالية: تم تخفيض نسبة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بنسبة 20 ٪. تبين أن النظام الغذائي الأقل فعالية هو الأقل فعالية ، ونتيجة لذلك فقد 1٪ فقط من المشاركين في التجربة وزناً.
أظهر الأطفال نفس النتائج تقريبًا: تمكن حوالي 15٪ من الأطفال الذين يجلسون على نظام غذائي منخفض البروتين مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة من فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
وبالتالي ، فإن النظام الغذائي الأكثر فعالية هو النظام الذي يحتوي على كمية معتدلة من اللحوم قليلة الدسم والحليب والبقوليات. في الوقت نفسه ، يوصى بتقليل استهلاك الخبز الأبيض والأرز.
