القنافذ عبارة عن شرحات لطيفة مطبوخة تقليديًا مع الأرز. ولكن في كثير من الأحيان يمكنك العثور على وصفات مع إضافات أخرى: الفطر والخضروات والحنطة السوداء والجبن.
اتضح أطباق جديدة ومثيرة للاهتمام ولذيذ.
بالتأكيد يمكن إعداد جميع خيارات القنافذ في طباخ بطيء ، وهو ما سنفعله.
القنافذ في طباخ بطيء - المبادئ العامة لإعداد
يمكنك أن تأخذ اللحم المفروم أو تحريف اللحم بنفسك. في كثير من الأحيان يتم إضافة الطيور إلى كتلة كستلاتة. الأرز عنصر لا بد منه في القنفذ ، ولكن يمكن استبداله بحبوب أخرى. أيضا في كتلة اللحم وضع التوابل والبصل والخضروات الأخرى. لقوة القنفذ إضافة البيض. ثم يتم تحريك الكتلة ، كرات منحوتة من التعسفي ، ولكن بنفس الحجم بين بعضها البعض.
في multicooker ، يمكن القنفذ على البخار أو مطهي في الصلصات المختلفة. لا تقلى هذه الكستلاتات ، لأن الحبوب توضع في شكل نقي وعيني وتتطلب رطوبة لتنتفخ. منطقة multicooker محدودة ، ولكن ليس من الضروري وضع القنافذ في طبقة واحدة. يمكنك وضع كرات اللحم فوق بعضها البعض ، وانسكب مع الصلصة ، وانقل الخضروات وترش بالأعشاب.
القنافذ على البخار في طباخ بطيء
طبق حمية رائع للأطفال والكبار. يمكنك استخدام أي لحم ، لكن من الأفضل إعطاء لحم العجل قليل الدسم أو لحم البقر والديك الرومي والدجاج. طعمه أفضل من اللحم المفروم المختلط.
المكونات
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.5 كوب من الأرز ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 بيضة.
إعداد
1. يجب أن يكون اللحم المفروم مرتين مرتين حتى يصبح صغيرًا. المرة الثانية التي نقطع معها البصل.
2. شطف الأرز ، وصرف السائل من الحبوب ، وإرساله إلى اللحم المفروم.
3. إضافة بيضة واحدة الخام.
4. الآن التوابل. لأغذية الأطفال ، الملح وحده يكفي. إذا تم تحضير القنفذ للبالغين ، فيمكنك صب معظم الفلفل والتوابل الأخرى حسب ذوقك.
5. صب لتر من الماء في multicooker.
6. نطرح الكرات بحجم بيضة الدجاج من اللحم المفروم. نضع على صينية للطهي بالبخار.
7. قم بتشغيل الطباخ البطيء. لا حاجة لمشاهدة عندما يغلي الماء. مجرد تعيين تبخير لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة. هذه المرة ستكون كافية.
قنفذ الطماطم المفروم مع الأرز في طنجرة بطيئة
وصفة للقنفذ من اللحم المفروم مع الأرز في طباخ بطيء يأتي على الفور مع صلصة الطماطم. مكملا مثاليا لأي طبق جانبي. استخدام القوة اللحوم أي اللحوم.
المكونات
• 0.5 كجم من اللحم المفروم ؛
• 250 مل من الماء ؛
• 0.5 كوب من الأرز ؛
• رأس بصل واحد ؛
• ملعقة واحدة من المكرونة ؛
• بيضة واحدة ؛
• التوابل ؛
• 1 مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
إعداد
1. لا يحتاج الأرز إلى طهيه ، لكن من المستحسن شطفه وصب الحبوب بالماء لمدة عشرين دقيقة ، دعه ينتفخ.
2. يُفرم البصل جيدًا ، ويُمزج مع اللحم المفروم ، ويوضع بيضًا.
3. استنزاف المياه من الأرز ، وضعت في اللحم المفروم.
4. ضعي الملح والفلفل وأي توابل. يمكنك أن تأخذ خليطًا من اللحوم أو الملح العطري ، إلخ.
5. ضعي اللحم المفروم بيديك حتى تصبح ناعمة.
6. قم بتقسيمها إلى قطع من 50 إلى 70 جرامًا ، ثم لف الكرات.
7. طبخ الصلصة. للقيام بذلك ، تخلط الكريما الحامضة مع معجون الطماطم ، أضف نصف ماء الوصفة وتتبل الصلصة بالبهارات.
8. في multicooker مدهون ، وضع طبقة واحدة من القنافذ. صب كل كرة مع الصلصة المعدة ، مع رش الأعشاب المفرومة. إذا كان هناك لحم مفروم ، فقم بنشر الطبقة الثانية من القنفذ وشحم الصلصة مرة أخرى.
9. أضف الماء المتبقي إلى الصلصة ، وحركه واسكبه برفق في الطبق ، ويفضل أن يكون ذلك على الحائط حتى لا تغسل الصلصة من كرات اللحم.
10. قم بتشغيل وضع التبريد وقم بطهي القنافذ تحت الغطاء لمدة ساعة و 15 دقيقة.
القنافذ الفطر في طباخ بطيء
وصفة للقنافذ مذهلة في طباخ بطيء ، والتي يتم إعدادها مع الفطر المخلل. للصب ، أنت بحاجة إلى قشدة حامضة ، فمن الأفضل أن تأخذي منتجًا دهنيًا.
المكونات
• 0.3 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.1 كجم من الفطر ؛
• 0.3 كوب من الأرز ؛
• 150 غرام من القشدة الحامضة ؛
• قطعة من الزيت ؛
• البيض ؛
• البصل.
إعداد
1. حرر الفطر من ماء مالح ومقطعة إلى مكعبات صغيرة أو القش.
2. صب الأرز بالماء ، واتركه يقف قليلاً.
3. تقطيع البصل أيضًا إلى قطع صغيرة ، لكن يمكنك تحريفه مع اللحم إلى لحم مفروم.
4. يُمزج الفطر المفروم مع اللحم المفروم والبصل. أضف البيضة إليهم.
5. صب الماء من الأرز ، ونقل الحبوب إلى كتلة كستلاتة.
6. تزود بالوقود في المستقبل القنفذ مع أي توابل والملح. إذا أصبح اللحم المفروم فجأة ضعيفًا بسبب البويضة ، فدعه يقف لفترة من الوقت. سوف الأرز يسلب الماء الزائد.
7. أضف 100 مل من الماء إلى القشدة الحامضة ، يمكنك رمي الثوم المفروم ، تأكد من الملح.
8. تشكيل القنفذ ووضعها في كوب مدهون من multicooker. يُسكب فوقها مع صلصة الكريما الحامضة.
9. أغلق ، اطبخ الفطائر في برنامج الخبز لمدة 50 دقيقة بالضبط ، أي الدورة الكاملة. إذا لزم الأمر ، يمكن إلقاء الوقت.
القنفذ الملفوف المفروم مع الأرز في طباخ بطيء
البديل من القنفذ المفروم العصير جدا مع الأرز في طباخ بطيء. وكل ذلك بفضل إضافة الملفوف. الطبق ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا اقتصادية. يتم إعداد المرق من عصير الطماطم مع الخضار.
المكونات
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.3 كوب من الأرز ؛
• بيضة واحدة ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الملفوف المفروم ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 جزرة ؛
• 20 مل من الزيت ؛
• 400 مل من عصير الطماطم.
إعداد
1. شطف الأرز. صب القليل من الماء ، وترك للوقوف.
2. نقوم بتقطيع الملفوف بأيدينا ، إنه ممكن بالملح ونضعه في اللحم المفروم.
3. أضف الأرز ، وكسر البيضة ، ثم قم بتتبل الكتلة بالبهارات واخلطها جيدًا. لا تحتاج إلى وضع البصل في القنافذ نفسها ، ولكن يمكنك إضافة القليل من الثوم لتذوقه.
4. صب الزيت ، قم بتشغيل المقلاة المعجزة للخبز.
5. قطع البصل إلى مكعبات ، وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
6. أضيفي الجزر المبشور في حوالي خمس دقائق ، ثم قلي قليلاً.
7. في حين أن الخضروات تحمر ، لف كرات اللحم.
8. ضع koloboks على الخضروات ، ويفضل أن توضع في طبقة واحدة.
9. عصير الطماطم قليل الملح. من المهم عدم المبالغة في ذلك ، حيث يتم امتصاص كل هذه العناصر تقريبًا في الكرات ، ويمكن أن تتحول إلى فرط ملوحة. إذا لم يكن هناك عصير ، فنحن نولد المعكرونة. يمكنك حتى أن تأخذ الكاتشب.
10. صب عصير على القنافذ.
11. أغلق الغطاء. الطبخ على برنامج الخبز لمدة ساعة أخرى. ولكن يمكنك تشغيل القنفذ. على ذلك ، سيتم طهي القنافذ أيضًا لمدة ساعة تقريبًا.
القنافذ في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء
لسبب ما ، يستخدم الجميع لطهي القنافذ في طباخ بطيء مع الأرز ، ولكن قلة من الناس يصنعون كرات اللحم مع الحنطة السوداء. بعد كل شيء ، هذا اكتشاف رائع للأشخاص الذين يفقدون الوزن ومراقبة صحتهم.
المكونات
• 0.2 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.5 كوب من الحنطة السوداء.
• 0.5 بصل ؛
• صفار واحد ؛
• القليل من النفط.
• كوب واحد من الماء أو المرق ؛
• ملعقة واحدة من الكاتشب أو المعكرونة.
إعداد
1. يضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم.
2. نحن نغسل الحنطة السوداء ونضيفها أيضًا إلى كتلة الكستلاتة.
3. نرسل صفار البيض هناك ، والتوابل مع التوابل.
4. قم بتحريك الكتلة بدقة ، واتركها لمدة عشر دقائق ، بحيث تتضخم الحبوب ، ويصبح اللحم المفروم أكثر كثافة.
5. رطب الأيدي في الماء البارد ، وشكل القنفذ من الحنطة السوداء. وضعت على الفور في طباخ بطيء.
6. امزجي المرق أو الماء مع ملعقة من المعكرونة (أو صلصة الطماطم) والملح واسكبه في موقد بطيء.
7. نضع برنامج الخياطة ونعد الطبق لمدة 60 دقيقة.
القنفذ المفروم مع الأرز في طنجرة بطيئة (مع صلصة الكريمة)
وصفة للقنفذ الأكثر رقة ، والتي يتم إعدادها مع صلصة كريمية سميكة. سوف يتعين القيام به على الموقد.
المكونات
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.3 كوب من الأرز ؛
البصل
• البيض ؛
• بهارات و 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت.
للصلصة:
• 20 غراما من الزبدة ؛
• ملعقة واحدة من الطحين ؛
• ملح ؛
• 350 كريم من 10 ٪.
إعداد
1. رمي الأرز المغسول في اللحم المفروم ، ووضع البصل المفروم والبيض. يُتبّل مزيج الكستلاتة مع البهارات ويُحرَّك ويترك لمدة ربع ساعة.
2. نحن نحت القنفذ ، وحجم لا يهم.
3. سخني الزيت في طنجرة بطيئة ، وقم بطي كرات اللحم وقلي قليلاً في وضع الخبز على جانب واحد.
4. أضف 100 مل من الماء ، أغلقه ثم ضعه على وضع التبريد. نجلب القنافذ إلى الاستعداد ، وسيستغرق الأمر نصف ساعة في المتوسط.
5. في وعاء ، قم بإذابة قطعة من الزبدة ، وأضف الدقيق ثم مر قليلاً.
6. صب الكريم ، وطهي الصلصة حتى تصبح سميكة. نضع الملح ، يمكنك الفلفل جيدا مع صلصة الكريما والبابريكا والثوم. بشكل عام ، نحن تزود بالوقود حسب ذوقك.
7. اسكبي صلصة الكريم على القنافذ ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اترك كرات اللحم لتقف تحت الغطاء لمدة نصف ساعة أخرى.
القنافذ في طباخ بطيء مع الخضار
وصفة مذهلة للقنافذ اللحوم على وسادة الخضار في طباخ بطيء. يضاف الباذنجان مع الفلفل الحلو هنا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الكوسة والقرع والكرنب.
المكونات
• 0.3 كجم من اللحوم ؛
• 0.3 كوب من الأرز ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 بيضة.
للحصول على وسادة الخضار:
• رأس بصل واحد ؛
• النفط ؛
• 2 باذنجان
• 2 فلفل
• 3 طماطم ؛
• 1 الجزرة.
إعداد
1. اقطع الباذنجان إلى مكعبات ، املأه بالملح. بعد ربع ساعة ، شطف وانتصر.
2. بينما تقف الباذنجان ، يُمزج الأرز مع اللحم المفروم والبصل والبيض الخام ، ويُتبل بالبهارات ويُحرَّك المزيج.
3. يقطع البصل بالجزرة بشكل عشوائي ويوضع على الفور في multicooker. شغلي الخبز والقلي مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
4. أضف الباذنجان إلى الخضار.
5. بعد خمس دقائق ، ضع الفلفل البلغاري ، مقطعة إلى مكعبات ، ويقلب جيدا والملح.
6. نحن نصنع القنفذ من اللحم المفروم ونضعه بشكل متساوٍ على وسادة نباتية.
7. صر الطماطم حتى المهروسة ، صب القنافذ على القمة.
8. أغلق الموقد البطيء ، وقم بتشغيل وضع التبريد. يتم تحضير مثل هذه القنافذ مع الخضروات لمدة 45-50 دقيقة.
القنافذ في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• إذا طهيت القنافذ في طباخ بطيء لزوجين ، فيمكنك في الماء نفسه ليس فقط صب الماء ، ولكن وضع الحبوب لتزيينه في السائل. وبالتالي ، يمكنك على الفور قتل عصفورين بحجر واحد وعمل عشاء كامل أو وجبة ثانية لتناول طعام الغداء.
• إذا تركت القنافذ في طباخ بطيء ، فتأكد من إغلاق الأغطية. يجف الأرز بسرعة كافية ، ويستولي على جزيئات صلبة ، فهذه الشظايا لن تكون مريحة للأكل.
